Morder um pêssego memórias e aventuras nos bastidores das badaladas cozinhas do momofuku

Um livro de memórias corajoso e bem humorado sobre os sucessos e decepções de um dos grandes nomes da culinária mundial.Como um filho de imigrantes, que teve um desempenho ruim na escola e foi um prodígio do golfe, depois formou se em teologia na universidade e estudou gastronomia por apenas seis meses, ocupando cargos de pouco prestígio em um punhado de cozinhas, abriu um restaurante em Manhattan que rapidamente revolucionaria a culinária mundial?Em seu saboroso livro de memórias, que logo se tornou best seller do New York Times, David Chang – chef do Momofuku responsável pelo boom da cozinha ásio americana contemporânea – procura explicar sua ascensão meteórica enquanto tenta, ele mesmo, compreendê la. O resultado é um misto de relato íntimo e reflexivo de impressionante franqueza com uma crônica bem humorada dos bastidores do mundo dos restaurantes no século XXI.Das cozinhas estreladas às calçadas de NYC em 11 de setembro… This is Dave Chang! — Alex AtalaDavid Chang é mágico. — Ferran Adrià, considerado um dos melhores chefs do mundoTodo o hype é justificado. […] David Chang deu uma nova direção ao ramo dos restaurantes e da gastronomia. — Anthony Bourdain, autor de Cozinha confidencialUma autobiografia franca e vulnerável que vai te fazer rir e chorar ao mesmo tempo. […] Uma leitura absolutamente imperdível. — CNN.