Restaurantes sustentáveis um futuro em comum

Restaurantes Sustentáveis Um Futuro em Comum tem por proposta discutir os mais recentes conceitos de planejamento e instalação das diferentes áreas de um restaurante. É dirigido aos profissionais de Nutrição e Arquitetura, entre outros, concebido aos que atuam no atendimento, bem como no perfil do consumidor, suas expectativas e tendências, com o foco em sustentabilidade, forma e ambientação das áreas tudo em busca dessa excelência.É livro, pois, inédito, pela modernidade do seu conteúdo.Restaurantes Sustentáveis Um Futuro em Comum apresenta 2 Autores, 8 capítulos, 1 anexo. Seu público leitor está constituído por todos aqueles interessados na criação dos seus próprios restaurantes, ou dos que já os têm e desejam modernizá los..