Psiquiatria nutricional 1ª edição

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Descrição do Produto

Na primeira metade do século XX, a alimentação humana se dava predominantemente a partir de alimentos e ingredientes culinários disponíveis localmente e consumidos na forma de refeic¸o~es. No entanto, a partir de 1950, os sistemas alimentares de diversas partes do mundo passaram por profundas mudanças, fazendo que a alimentação, ate´ então baseada em vegetais, passasse a ter uma maior proporção de alimentos de origem animal, açúcares e gorduras adicionadas, com participação crescente de produtos alimentícios de alta densidade energética e baixo valor nutricional resultando na ingestão excessiva de calorias. A alimentação contemporânea e´ caracterizada pela abundância de alimentos atraentes e densos em energia que, associados a` menor necessidade de atividade física em funções diárias e rotineiras, resultam em um ambiente chamado por muitos cientistas, mas ainda fortemente debatido, de obesoge^nico. Esse novo ambiente está fortemente associado ao aumento global da prevalência de obesidade e elevação do risco de doenças relacionadas a` alimentação. As taxas de obesidade mais do que duplicaram desde 1980 e triplicaram desde a década de 1970 nos Estados Unidos e em outras partes do mundo..

Livro

Número de Páginas168
AutorCarvalho, ana paula lopes | muzy, roberta carbonari
EAN/ISBN9786555769098
DimensõesPeso (kg) 0.200 | AxLxC (cm) 23.00x16.00x1.00
EditoraManole saude
ISBN 106555769092
Ano da Edição2025
Data Publicação16/04/2025
EncadernaçãoBrochura
  • VTEX

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