Nutricao e saude da crianca

Planejado para atender aos cursos de graduação e pós graduação de Nutrição, Enfermagem, Medicina e áreas afins, Nutrição e Saúde da Criança contempla assuntos fundamentais sobre o bem estar infantil em suas diversas fases e nuances. A obra divide se em 43 capítulos, organizados em sete partes, as quais abordam a avaliação dietética a nutrição fetal e do lactente a obesidade e as alterações cardiometabólicas a avaliação nutricional e bioquímica as doenças carenciais, infecciosas e parasitárias a educação nutricional e para a saúde e a nutrição em saúde pública.Além dos tradicionais pontos mencionados em livros de saúde e nutrição infantil, incluíram se temas importantes atualmente, como padrões alimentares, determinantes ambientais do comportamento alimentar, interações fármaco nutrientes, obesidade como doença inflamatória, citocinas como marcador inflamatório, microbiota intestinal, probióticos e saúde, (Nutri)genética e (Nutri)epigenética, entre outros. Para discorrer sobre esses tópicos, foram convidados mais de 100 colaboradores. Os autores são pesquisadores, professores e profissionais da saúde, de diversas instituições e regiões do Brasil ? alguns com experiências internacionais (Moçambique e Portugal) ?, com reconhecido know how em seus campos de atuação.Esta obra contribuirá bastante para a qualificação de estudantes de ensino superior e profissionais da Saúde comprometidos com um atendimento de excelência à criança. É referência certa para aqueles que sabem que uma boa nutrição na infância oferece menos chances de adolescentes, adultos e idosos propensos a doenças..