Dicionário gastronômico pimentas com suas receitas

Este livro de Linguanotto proporciona, aos aficionados por pimentas e aos mestres cucas de oras vagas, uma oportunidade rara de conhecer alguns dos principais tipos de pimentas usados no mundo (e a maioria, felizmente, disponível também no Brasil). E o que é ainda melhor ele ensina também como utilizá las na prática, para extrair o máximo de seu sabor e beleza. Dicionário gastronômico pimentas com suas receitas de certa forma dá continuidade ao projeto iniciado com Dicionário gastronômico ervas & especiarias, do mesmo autor ambos têm o grande mérito de lançar luz sobre estes mágicos, aromáticos e tantas vezes invisíveis ingredientes que dão alma às receitas mais simples. Indispensável para quem faz da cozinha e do preparo de pratos um verdadeiro ritual de prazer e descobertas. Bem vindo à bordo do fascinante mundo das pimentas..