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Prato versátil da culinária brasileira, a farofa traz personalidade à mesa com feijão tropeiro, carne seca ou pequi, cada região do país contribui com seus ingredientes e costumes na hora de prepará lo. Neste livro, os chefs Daniela Narciso e Danilo Rolim mostram ao leitor que é possível criar receitas doces e salgadas incríveis. Eles explicam a melhor forma de aproveitar o aroma, o sabor e as propriedades dos ingredientes, ainda que em cada caso a receita possa sair diferente, já que cada um faz ajustes ao seu gosto. O livro apresenta também algumas informações técnicas sobre os diferentes tipos de farinha e gordura existentes e traça um panorama da história desse alimento no Brasil, nutrindo a curiosidade de todos os interessados..

Livro

Número de Páginas162
AutorDaniela; rolim, danilo
EAN/ISBN9786555361636
DimensõesPeso (kg) 0.865 | AxLxC (cm) 27.20x20.50x1.70
EditoraSenac sp
ISBN 106555361638
Ano da Edição2020
Data Publicação26/11/2020
Edição1
SituaçãoDisponível
EncadernaçãoCapa dura
  • VTEX

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