Alimentos funcionais

Descrição do Produto

Apresenta alguns dos principais grupos de alimentos funcionais, como carotenoides, ácidos graxos, probióticos, limonoides, lignanas, glicosinatos e flavonoides. O livro alia uma sólida base científica a curiosidades e exemplos práticos para explicar o modo como esses alimentos atuam no corpo humano como antioxidantes ou antiinflamatórios e até mesmo no combate ao câncer, obesidade e doenças cardiovasculares..

Livro

Número de Páginas448
AutorJocelem, salgado
EAN/ISBN9788579752865
DimensõesPeso (kg) 0.610 | AxLxC (cm) 24.00x17.00x2.00
EditoraOficina de textos
ISBN 108579752868
Ano da Edição2017
Data Publicação30/12/1899
Edição1
SituaçãoDisponível
EncadernaçãoBrochura
IdiomaPortugues
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