Microbiologia da fermentação etanólica fundamentos, avanços e perspectivas

Descrição do Produto

O presente livro, organizado em seis capítulos, aborda as principais questões relativas à microbiologia da fermentação para a produção de etanol combustível, no tocante às leveduras selecionadas para o processo, microrganismos contaminantes e suas interações com o ambiente fermentativo, métodos de identificação e caracterização de leveduras, técnicas e métodos para o monitoramento microbiológico da fermentação. O livro destina se aos estudantes de graduação, pós graduação e aos trabalhadores do setor sucroenergético, contribuindo para o entendimento da dinâmica microbiana nas dornas de fermentação e para a aplicação dos métodos de monitoramento microbiológico com segurança e precisão..

Livro

Número de Páginas211
AutorRegina, ceccato antonini
EAN/ISBN9786586768220
DimensõesPeso (kg) 0.270 | AxLxC (cm) 21.00x14.00x1.00
EditoraEdufscar
ISBN 106586768225
Ano da Edição2021
Data Publicação20/07/2021
Edição1
SituaçãoDisponível
EncadernaçãoBrochura
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