Principios de alimentacao e nutricao humana

«São numerosos os livros de texto existentes no mercadoque podem ser usados pelos alunos para o estudo teórico deMecânica e Ondas, Electromagnetismo e Óptica e Termodinâmicae Estrutura da Matéria, mas tal não acontece quanto a livrosde problemasque ilustrem de forma abrangente aplicaçõesdos conceitos e leis fundamentais, permitindo aprofundar econsolidar conhecimentos através de um processo de estudoautónomo.Neste livro, a matéria correspondente a cada uma daquelas unidadescurriculares está subdividida em dez capítulos, para cadaum dos quais se apresentam dez problemas resolvidos e comentados.Os conceitos, leis e expressões fundamentais necessáriospara essa resolução são apresentados de forma resumida, permitindoao aluno reavivar a memória do que terá aprendido naaula ou no livro de texto por onde estudou a teoria. Alguns dosproblemas são bastante mais complexos do que aqueles quetradicionalmente se resolvem na aula prática, mas constituemdesafios estimulantes e enriquecedores para quem quer mesmoperceber e explorar todo o potencial do conhecimento científicosubjacente a estas matérias.Estou certo de que este livro será um precioso auxiliar de aprendizagemautónoma para todos os alunos que estudam FísicaBásica em qualquer curso superior, seja ele de engenharia ououtro. Também para os professores este livro constituirá, semdúvida, uma fonte de inspiração para melhorar a sua práticapedagógica e estimular o interesse dos alunos.»In PrefácioCarlos Matos FerreiraProfessor Catedrático do Instituto Superior Técnico.